Селен (Se) является коферментом глутатион-пероксидазы, которая метаболизирует
гидропероксид, образующийся из полиненасыщенных жирных кислот. Как правило, селен действует как антиоксидант, который работает с витамином Е.
Некоторые эпидемиологические исследования связывают низкие уровни селена с развитием рака.
Уровни селена в плазме варьируют от 8 до 25 мкг/дл в зависимости от потребления селена. Дефицит селена может синергично способствовать дефициту йода в развитии зоба и гипотиреоза. Диагноз дефицита селена устанавливают клинически, а иногда путем измерения активности глутатионпероксидазы или селена в плазме, но оба эти метода труднодоступны.
Лечение дефицита селена состоит из приема селенита натрия в дозе 100 мкг/день перорально.
Очень полезный и нужный микроэлемент, про него забывать нельзя!